steffi_yy

三絲涼拌雪花肉(？)

剛才去GYM，看電視看到美食節目介紹一道涼拌的菜，
感覺上又好吃又沒負擔，很適合夏天吃到飽都不用擔心的好菜，
趕快記下來，等週末一定要做來吃看看。

材料：
雪花肉一大片（約兩個手掌大）
綠豆芽（手掌抓兩大把的量）
洋蔥（一顆）
小黃瓜（約一～兩條）
蘋果（兩顆）
紅辣椒（兩條）
市售芝麻醬＋檸檬汁（一顆）＋醬油少許＋砂糖幾小匙

做法：
1.雪花肉兩面灑上鹽、胡椒粉適量，放到平底鍋內慢火兩面煎到微焦，煎好後切成絲。
2.綠豆芽放進滾水裡快速川燙，撈起來瀝乾水。
3.洋蔥切成絲。
4.蘋果切成絲斷。
5.小黃瓜切成絲。
6.紅辣椒去辣籽後，切成絲。

將2~6與調好的醬汁拌在一起，最後將微焦的雪花肉絲放在拌好的涼絲上面，完成。

我覺得以後假日應該要來煮些好吃、又熱量低的東西。我有一個願望，希望以後能有一個配備完整的廚房（我是說連製麵用具、燒材的窯烤爐、鐵板、蒸籠、烤肉爐等等俱全的廚房#_# ←），這樣一定可以每天都煮得很開心。

UPDATED-20090712:
後來我沒有買雪花肉。原來雪花肉就是松板雙降豬肉之類的食物，相當的貴，550g就要350元，所以我用看起來油脂比較多的肌裡肉取代。
洋蔥我加的比較少，因為太辣。
醬的部份，我是買7-11的涼麵，用7-11的涼麵麻醬、醬油包、蒜包，另外加上蜂蜜＋醬油膏＋番茄醬。
綠豆芽就不用了，因為賣場的綠豆芽都像是快要爛掉的。

做完之後我媽說：你以後不要再做了～
我：？
我媽：因為太好吃，你在減肥不應該做這種好吃的東西！

我是覺得一個星期吃個一次還不錯，大不了就是一星期多騎一次烏來，這樣應該就熱量無虞了。
（騎一趟新店ｍｒｔ→烏來來回，應該是可以ㄧ次消掉500卡以上，還可以順便練肌力）